木目のカウンターに置かれた味噌ラーメン
清潔感のある木目カウンターの店内
香り立つ味噌ラーメンの一杯
チャーシューと澄んだスープの仕込み風景

仮：麺屋 一徹

東京

静かな一杯

淡い木目のカウンター、静かな湯気、いつもの仕込み。東京の個人店らしい、入りやすく上品なラーメン店LP。

LOCAL RAMEN SHOP

明神町の日常に、
馴染む一杯を。

京王八王子駅から少し歩いた、
明神町の一角にある小さな中華そば店です。

手打ち麺の香りと、澄んだ醤油の旨みを
大切に、一杯ずつ丁寧に整えています。

仕事の合間にも、休日の昼にも。
ふと思い出して立ち寄ってもらえる店を、
目指しています。

FROM NOODLES TO BOWL

一杯ができるまで

壱

麺を打つ

HANDMADE NOODLES

その日の一杯に合わせて、
小麦の香りと食感を整える。

麺を打つ工程
弐

スープを炊く

CLEAR SHOYU SOUP

鶏と豚の旨みを、
澄んだ醤油の奥へ重ねる。

スープを炊く工程
参

一杯に整える

FINISHED WITH CARE

麺、スープ、具材を重ね、
最後に一杯として結ぶ。

一杯に整える工程
INSIDE

店内と外観

白木のカウンターがある明るい店内

白木のカウンターで、
静かに一杯を。

明るい木のカウンターと、落ち着いた照明。
ひとりでも入りやすく、昼の一杯にも、
仕事帰りの軽い食事にも自然に使える空間です。

外の通りから店内の様子が見え、
初めての方でも入りやすい雰囲気に。
白のれんを目印にお越しください。

STOREFRONT
むぎすけの外観
白のれんがかかった入口
通りから見た店舗外観